Envelhecimento e
conservação

A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após da primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação.

Parellada, Macabeo e Xarello.
18 a 24 MESES
COUPAGE
ENVELHECIMENTO

CAVA ideal para peixes, grelhados e risotos

De aromas finos e delicados, predominando tons de fruta verde (maça e pêra) com leves matizes de fruta tropical madura.

notas de prova

visual

De coloração amarelo palha, tons esverdeados, borbulhas abundantes, finas e persistentes.

OLFATIVO

Aromas finos, tons de frutas verdes e tropicais maduras, fundos cítricos e de ervas frescas.

Gustativo

Fresco, amplo em sabores de frutas verdes e cítricas, bem estruturado com acidez equilibrada.

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